Bladfänkål
22 SEK
Foeniculum vulgare
Bladfänkål är en lättodlad kryddväxt med smak av anis. Bladen är finflikiga och påminner om dill.
Sötfänkål är vacker att ha i köksträdgården, bin och humlor älskar de stora gula blomklasarna.
Bladen används färska eller torkade i matlagning som en krydda, fröna används i matlagning och bakning. Extra god till fisk.
Antal frön: ca 100 st
Såtid: maj-juni
Skördetid: juli-augusti
Växtläge: sol-halvskugga
Flerårig
Bladfänkål är en lättodlad kryddväxt med smak av anis. Bladen är finflikiga och påminner om dill.
Sötfänkål är vacker att ha i köksträdgården, bin och humlor älskar de stora gula blomklasarna.
Bladen används färska eller torkade i matlagning som en krydda, fröna används i matlagning och bakning. Extra god till fisk.
Antal frön: ca 100 st
Såtid: maj-juni
Skördetid: juli-augusti
Växtläge: sol-halvskugga
Flerårig
Beskrivning
Art.nr: 1081
Sort: Foeniculum vulgare
Höjd: ca 100 cm
Sådjup: ca 0,5 cm
Plantavstånd: 25 cm
Radavstånd: 40 cm
Grotid: ca 10-20 dagar
Odlingsråd för Sötfänkål
Lättodlad.Direktsådd
- Så direkt på friland eller i stora odlingskärl/pallkragar när jorden har värmts upp och risken för frost är över.
- Vid sådd när jorden är för kall går fänkålen lätt i blom, så därför är det bäst att vara helt säker på att vädret har vänt.
- Luckra upp jorden, vattna och strö ut fröna.
- Täck med ett tunt lager jord.
Tips och skörd
- Det är fint att odla fänkål i långa rader, precis som man odlar dill.
- Så glest från början eller gallra till cirka 25 cm avstånd mellan plantorna när de är 10 cm höga. Då får de plats att bre ut sig, vilket ger finare plantor.
- Bladfänkål är tvåårig, men i Sverige odlas den ofta som ettårig. Om du bor i kyligare delar av landet kan det vara bättre och enklare att så ny fänkål varje år.
- Skörda bladen löpande när plantan är minst 30 cm hög. För att skörda frön till bakning väntar man tills blommorna har vissnat och frökapslarna torkat (cirka september).
- Till skillnad från Knölfänkål (Foeniculum vulgare azoricum-gr) bildar Bladfänkål ingen knöl, men stjälkarna går att äta och kan vara ett alternativ till stjälkselleri.